旭川市 豊岡 「らーめん 蔵」
今回は旭川市豊岡にある「らーめん 蔵」にやってきました！
思い返してみれば来るのは何年ぶりだろう？
もうどんな味だったのか全然記憶になく、逆にワクワクです（笑）
場所はこちら
いざ！店内へ！
店内はそこまで広くはないですが、カウンター席とテーブル席があります。
さすが有名店！壁には有名人のサインが所狭しと並べられています。
メニューのラインナップ
スマホが影になって見にくくてすみません…
各種（しお・しょうゆ・みそ）
「らーめん（塩・しょうゆ・みそ）」 850円
「たっぷりねぎらーめん」 1,200円
「軟白ねぎハーフラーメン」 1,000円
「やわらかちゃーしゅーめん」 1,400円
「山盛りねぎちゃーしゅーめん」 1,700円
「じゃん辛らーめん」 950円
「にこにこハーフらーめん」 1,300円
「小さいらーめん」 750円
「ちびっこらーめん」 500円
塩
「旨しおとんこつらーめん」 950円
「えびしおらーめん」 1,100円
しょうゆ
「濃厚しょうゆらーめん」 950円
「ブラックしょうゆらーめん」 950円
みそ
「えびみそらーめん」 1,100円
「酒蔵みそらーめん」 1,100円
「チーズとバターのみそらーめん」 1,050円
「ケイジャン辛らーめん」 1,050円
冷しめん（６～８月限定）
「冷しめん（しょうゆ・ごま）」 950円
サイドメニュー
「ごはん」 250円
「ごはん（小）」 200円
「ごはん（大）」 350円
「ちゃー玉めし」 350円
「ねぎバターめし」 350円
「ちゃーマヨめし」 350円
「ねぎちゃーしゅーめし」 350円
「ねぎちゃーマヨめし」 350円
「肉おにぎり」 350円
「ちび肉おにぎり」 250円
トッピング
「味玉」 100円
「生姜」 100円
「バター」 100円
「こってり」 100円
「にんにく」 100円
「ちゃーしゅー」 200円
「軟白ねぎ」 450円
ドリンク
「ジュース（アップル・オレンジ・ファンタグレープ）」 100円
「コカコーラ」 200円
「スーパードライ」 600円
「ドライゼロ」 300円
サービスランチ（15時まで）
「ラーメン各種」と「（ごはん（小）・梅ごはん・マヨ玉めし・バター醤油めし・玉子かけごはん）」からそれぞれ一つずつ選んで 1,000円
とくだ値セット
「ラーメン各種（味玉付き）」と「ごはん（大）・ちゃー玉めし・ねぎバターめし・ちゃーマヨめし・ねぎちゃーしゅーめし・ねぎちゃーマヨめし」からそれぞれ一つずつ選んで 1,250円
いざ！実食！
塩ラーメン（850円）
久しぶりの訪問ということで、一番人気のド定番の「しお」を頼みました！トッピング無しの王道シンプル！
なによりまずは大きなチャーシューが圧倒的な存在感を放っています。
とりあえず、まずはスープを一口。
これはウマイ…
スープはこってりしつつもコク深く、その中にクリーミーさを感じさせる味です。嫌な癖もなく後味にいい余韻があります。
もう止めようと思ってもついついレンゲが止まらない…
どことなく山頭火のスープに近いタイプですが、こちらのほうが多少こってり目かな？
薬味は控えめながらメンマ・刻みネギ・紅生姜がのっています。
丼の端っこには海苔が添えられています。
このラーメンの海苔っていい感じにスープと脂を吸って結構好きなんですよね。なかなかの背徳感があります。
そして、丼の中で存在感を放っていたチャーシューは、炙られているようで、香ばしさを感じさせながらもしっかりと芯まで味が染みています。
臭みは全然なく、食感ももちろんトロトロになるまで煮込まれていて、口の中で溶けるような感覚すら感じさせます。
今回のまとめ
味を忘れてしまうぐらいの久しぶりの訪問でしたが、さすがは人気店。その味に間違いはなかった。
コクと味わい深さを備えたスープによく絡む麺。
芯まで味の染みたチャーシューにそれを邪魔しない程よい薬味。
さすが「塩ラーメン」は人気ナンバーワンなだけあって文句なしにおすすめです。
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