旭川市 一条通り 「北の富士櫻屋本店」
今回は旭川でちゃんこを食べるならまずここ！というぐらいの有名店、「北の富士櫻屋本店」にやってきました。
夜はちょっといいお値段もするので敷居が高く感じるお店ですが、ランチなどもやっていてお昼は夜に比べてリーズナブルになっています。今回はディナータイムですが、まずはランチタイムがオススメです。
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いざ！店内へ！
建物は二階建てでかなりの広さがあります。
こちらは二階の写真ですが、外観からもわかる通りめっちゃ広い！
そして殆どの部屋が個室になっているのも特徴かなと思います。
メニューのラインナップ
ちゃんこ鍋
「九重ちゃんこ」 一人前5,000円
「北の富士ちゃんこ」 一人前3,900円
「大関ちゃんこ」 一人前3,600円
「タラバ蟹ちゃんこ」 一人前4,500円
「横綱ちゃんこ」 一人前4,000円
「鳥たたきちゃんこ」 一人前2,900円
「たらちゃんこ」 一人前2,600円
「知床どりちゃんこ」 一人前3,200円
「火鍋風ちゃんこ」 一人前3,100円
「鮭ちゃんこ」 一人前2,900円
「和牛プレミアムちゃんこ」 一人前3,200円
「チゲみそちゃんこ」 一人前3,100円
「豚肉ちゃんこ」 一人前2,900円
「豚みそちゃんこ」 一人前3,100円
「毛ガニみそちゃんこ」 一人前4,600円
ちゃんこ鍋トッピングメニュー
「国産牛肉（和牛）」 1,400円
「知床どり」 1,000円
「道産豚バラ・豚肩ロース」 880円
「牛もつ（和牛）」 900円
「お肉セット（地鶏・豚・和牛）」 2,600円
「自家製鳥たたき」 一個40ｇ 300円
「野菜盛り合わせ（白菜・ニラ・春菊）」 1,300円
「タラバガニ」 1カット900円
「ワカメ」 一人前800円
「特注がんも」 1個100円
「毛ガニ」 1本850円
「豆腐」 3個300円
「くずきり」 700円
「鮭」 1切れ600円
「ささがきごぼう」 一人前600円
「白滝」 一人前500円
「タラ」 1切れ500円
「かぼちゃ団子」 3個300円
「おもち」 一枚300円
「ホタテ」 1個400円
「メヌキ」 一切れ700円
「ボタンエビ」 時価
「雑炊セット」 一人前760円
一品料理・デザート・ご飯物
一品料理
「岩もずく」 600円
「ゆでたて枝豆」 450円
「大間のイカ塩辛 430円
「生ハムサラダ」 730円
「よだれ鶏」 730円
「ザンギ（知床鶏）」 1,000円
「馬刺し（赤身）」 1,000円
「たこの唐揚げ」 680円
「じゃが芋の唐揚げ」 590円
「自家製厚揚げ」 550円
デザート
「ほうじ茶アイス」 330円
「ストロベリーアイス」 330円
「バニラアイス」 330円
「ゆずシャーベット」 330円
ご飯物
「ご飯（小）」 220円
「ご飯（中）」 320円
「ご飯（大）」 340円
「おにぎり（梅・かつお・しそ）」 290円
「おにぎり（鮭）」 350円
「おにぎりセット（梅・かつお・しそ）」 790円
「お新香」 350円
「雑炊セット」 760円
ドリンクメニュー
ビール
「サッポロ生ビールパーフェクト黒ラベル（中ジョッキ）」 600円
「サッポロ生ビールパーフェクト黒ラベル（グラス） 500円
「サッポロ生ビール黒ラベル（中瓶）」 600円
ノンアルコールビール
「プレミアムアルコールフリー」 450円
芋焼酎ボトル
「薩摩白波（700ml）」 3,000円
「からり芋（720ml）」 3,000円
「赤兎馬（720ml）」 4,500円
麦焼酎ボトル
「いいちこ（900ml）」 3,000円
甲類焼酎ボトル
「ワリッカ（700ml）」 3,000円
「グランブルー（700ml）」 3,000円
焼酎グラス（ストレート・ロック・水割・お湯割）
「いいちこ」 500円
「薩摩白波」 600円
「からり芋」 600円
「赤兎馬」 700円
ウイスキー
「ウイスキー（角）」 （S）500円 （W）750円
「ハイボール」 500円
「ウイスキーボトル」 3,000円
ワインフルボトル
「ラ・キュベミティーク（赤）」 5,000円
「ラ・キュベミティークブラン（白）」 5,000円
ワインハーフボトル
「ジェンティモン・ルージュ（赤）」 2,000円
「ジェンティモン・ブラン（白）」 2,000円
サワー
「レモンサワー」「ライムサワー」「グレープフルーツサワー」「巨峰サワー」「カルピスサワー」「リンゴ酢サワー」「ウーロンハイ」「緑茶ハイ」「ゆずはちみつサワー」 各500円
果実酒
「りんご酒ソーダ」「あんず酒ソーダ」 各500円
「りんご酒ロック」「あんず酒ロック」「柚子日和（ロック・ソーダ割）」「白加賀でつくった梅酒（ロック・ソーダ割）」 各550円
ソフトドリンク
「コーラ」「ジンジャーエール」「オレンジ」「サイダー」「カルピス」「リンゴ酢ソーダ」「ウーロン茶」「アイス緑茶」 各280円
日本酒・地酒メニュー
「冷酒・燗酒（旭川・高砂酒造・国士無双本醸造）」 600円
「升酒（旭川・男山酒造・男山生酛純米）」 700円
「笹おり（夏季・旭川・男山酒造）500ml」 3,000円
「雪しばれ（冬季・旭川・男山酒造）500ml」 3,000円
「大雪の蔵（旭川・合同酒精）300ml」 1,000円
「凍結酒（手作り生原酒・福島県）300ml」 2,000円
「国士無双DRY（本醸造／酒度+16／旭川高砂酒造）」 650円
「銀嶺立山（普通酒／酒度＋6／富山県）」 650円
「久保田 千寿（吟醸酒／酒度＋6／新潟県）」 700円
「三井の寿 酒未来（純米吟醸／酒度－4／福島県）」 750円
「満寿泉（大吟醸／酒度＋5／富山県）」 1,500円
「八海山（大吟醸／酒度＋6／新潟県）」 1,000円
「獺祭 純米大吟醸45°（山口県）」 1,100円
「獺祭 純米大吟醸 三割九部（山口県）」 1,500円
「くどき上手 ばくれん（酒度＋17~20／山形県）」 900円
「山法師 純米爆雷辛口生原酒（酒度＋28／山形県）」 850円
その他
美味しい料理には美味しい食べ方があるってわけで、しっかりとしたマニュアルがあります。
食べる前にまずこれを熟読しましょう！
いざ！実食！
サッポロ生ビールパーフェクト黒ラベル（600円）
美味しいお鍋の相棒はやっぱりコイツ！まさにパーフェクトです（笑）
ジョッキにはお店のロゴが入ってます。
お通し
なすの揚出しかと思ったら、ポン酢和えでした。ミョウガがいい味を出してて、出汁の香りもいい感じ。
続けて運ばれてきたのは「すり鉢inごま」
マニュアルによるとこれを7割ほどを目安にスリスリするようです。擦っているときの香りがたまらん…
そうこうしている間にお鍋が到着。北の富士の名前入りのお鍋です。
この中にあの絶品スープが入っています。
北の富士ちゃんこ（一人前3,900円）
これは四人前ですが見てください！このボリューム！山盛りです（笑）
ボタンエビにホタテ、なんて豪華な具材！
まあ下半分はほとんどが「きしめん」ですが（笑）
これをお鍋にイン！そしてしばし待機。
この時間がたまらなく長く感じる…
いざ、オープン！
じゃーーーん！
あのたっぷり具材がクタクタになっていい感じ仕上がりました！
なんと表現していいのかわからない旨味の濃い塩系スープには、いろんな具材の旨味が溶け出しています。
これをスープを先程のすりゴマの中へ…
ごまの香りとスープのいい塩加減で旨みたっぷりの絶品スープの完成！これだけで飯食える（笑）
これだけスープが美味ければどんな具材も美味しく食べられるってもんです。もちろん使われている具材もそれぞれこだわりを感じるいい素材ばかり。
もう美味しすぎて会話も殆ど無いままほぼ完食（笑）
具材もそこそこ食べきったところで待ちに待った「きしめん」投入！
絶品スープがよく絡んだきしめんもまた絶品…スープによく合うなぁ。
雑炊セット（一人前760円）
失礼、写真を撮り忘れました…ここからは写真がないので文章だけでお楽しみください…（笑）
ほぼ鍋の締めであろう、きしめんは食べましたが、米を食わねば終われないって事で最後に「雑炊セット」を注文！
スープがちょっと少なくなっていたので足してもらいました。スープの追加は無料です。
「雑炊セット」の内容は卵と海苔、長ネギにゴボウあとなんだっけな？（笑）
具材を投入して、蓋を閉めたらしばし待機…
「絶品雑炊」が完成！
これがまたウマイんだなー！これはお腹が裂けたとしても注文するべきメニューです！（笑）
豪華な具材のいろんな出汁が出たスープで作る雑炊なんて美味しいに決まってますよねぇ。
無理して注文してよかった（笑）
今回のまとめ
旭川を代表するちゃんこ屋さん「北の富士櫻屋 本店」でしたが、評判通りの美味しいちゃんこ鍋を食べさせていただきました。
正直値段はお安くはないので普段遣いには向いていないかもしれませんが、特別な日なんかには本当にオススメできます。
使っている具材ももちろんいいものばかりなのでしょうが、特筆すべきはスープの美味しさ。さすが高いだけのことはあるなと思わせる美味しさです。
今度は機会があればランチに来てみようと思います。
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