【訪問実食レビュー】Cafe てくり~マルゲリータ&四種のチーズ編~

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中富良野町 「Cafe てくり」

今回は中富良野にある「Cafe てくり」にやってきました。お店前に入るには細い道しかないので通り過ぎないように注意してください(笑)

店名の入った看板は錆加工なのかな?オシャレですねー

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いざ!店内へ

店内は主にテーブル席がメインですが、座敷席とカウンター席も僅かですがあります。天井が高くて開放感がいっぱいです。

大きなピザ窯があるので薪の匂いかな?いい匂いがします。これは注文するならピザ1択でしょ!(笑)

メニューのラインナップ

今回はちょうどランチメニューの時間でした。「てくりシンプルセット」がやっぱりオトクそうですねー

パスタメニューは2種類とちょっと少なめですが、ピザのメニューは結構あります。これはなかなか選ぶの迷いますねー

いざ!実食!

てくりシンプルセット(1,430円)

コーヒー

いつもなら食後に頼んでいるコーヒーですが、なんかこの日は体が「今すぐにコーヒーをよこせ!」と言っているような気がしたので食前に持ってきてもらいました(笑)

酸味が少なめで苦味もほどほどの個人的にはいい塩梅の好きな味のコーヒーです。

スープ

とてもふわふわなミルクの泡が乗っていて、スープはとろりとしています。程よい甘さコクのあるかぼちゃの風味で美味しいです。おかわりがほしい(笑)

マルゲリータ

さあ!お待ちかねの焼き立てピザ!なかなかの大きさ!そしていい焼き加減!

生地は塩気はきつくなく、程よく効いています。生地は薄く、耳は厚めなのでカリッと食感とふわっと食感のバランス感が絶妙!これはやっぱりピザ窯ならではの食感なんですね。トマトソースは甘みが強く濃厚で酸味は控えめで美味!これに溶けたチーズがマリアージュ。素直に美味しいです(笑)

4種のチーズ

変わってこちらは「4種のチーズ」。めっちゃ美味しそうだったんで写真を撮るもの忘れて食べちゃいました(笑)

チーズがたっぷりで、はちみつがかかっていました。チーズはブルーチーズ、チェダーチーズ、クリームチーズかな?食べる前ははちみつってどうなの?って思っていたけど、これがめちゃめちゃ合う!!口に入れた瞬間は蜂蜜の甘さが口に広がるけれど、噛めば噛むほどチーズと混ざり合ってお互いの良さを引き立てている感じで、コク深い味わいに…これは侮っていた…めちゃくちゃ美味い!! これ二枚食べたいぐらい(笑)

今回のまとめ

田園の中にぽつんと一軒家的に存在しているお店なので、お店の中のどの窓からの景色もまさにピクチャーウィンドウ!店内も開放感があっていい雰囲気です。

大きなピザ窯で焼き上げられるピザは生地の焼き加減が絶妙!そしてマルゲリータはトマトソースが酸味が少なく甘みが強くて絶品!これがチーズの濃厚さと合わさってまさにシンプル イズ ベスト!王道の味で美味しかったです。

そしてなんと言っても「4種のチーズ」が美味すぎました!!チーズのブレンドが絶妙なのかはちみつの甘みチーズの塩気のバランスが最高!めちゃくちゃ合ってます。これはぜひ食べてほしい一品

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