今回は旭川屈指の有名店「鮨みなと」に行ってきました。たしかミシュラン1つ星だったはず！初めて行くのでどんな料理が出てくるのか楽しみですね！
僕たちは予約しておいたので大丈夫でしたが、ちょうど訪れた時間は満席のようで人気ぶりが伺えます。
今回は一番安い5,000円のコースにしましたが、「旬のおまかせにぎり」の方が良かったかもしれません（笑）
場所はこちら
いざ！店内へ！
今回は母の誕生日ということでコースを頼んでみました。個室を用意してくれてありがたかったです。他にもカウンター席などもありますし、座敷席のいっぱい用意されていて客席数はかなり多いみたいですがそれでも満席だと言うから驚きですね。
気になるメニューは？
今回はコースですが、一応メニュー表もチェックしてきましたよー
こちらはおまかせ握りのメニューです。
おまかせコースの料金表が続いていますが、5000円から15000円までありますねー
一度でいいから15000円のコース食べてみたい！お金貯めよう…（笑）
その他にお持ち帰りのメニューもありますね。「おまかせ握り」も各種持って帰れるみたいですね！お土産にいかがですか？
続いてはドリンクメニューになります。
このページは定番のアルコールとソフトドリンクですね。ソフトドリンクの種類がちょっと心もとないかなー
こちらは焼酎エリアですね。焼酎はあまりよくわからないですが、そこそこ充実していそうな感じですね。「鮨みなと」というオリジナルの焼酎もあるみたいですね！
続いては日本酒エリアですが、こちらも結構充実したラインナップとなっているんじゃないでしょうか？
こちらはワインエリアです。あまり詳しくなんでわかりませんがどうなんでしょう？（笑）さすがにボトルワインはなかなかいい値段していますね。
宴の始まり
生ビール（600円）
まずはドリンクから！もちろんお決まりのビールです。幸せ（笑）
揚げホタテとホタテスープ
まずは運ばれてきたのは一品目！ん？これは一体どうやって食べるんだ!?（笑）
どうやらまずはスープをそのまま味わって、その後に揚げたホタテをスープに投入！すると更にホタテの旨味が溶け出してまた違った味になるそうです。なんてシャレた料理なんでしょう（笑）
ちなみにめっちゃホタテの出汁が出ていい味してましたよ！
ただこれじゃ全然足りない！早く次の料理をくれー(笑)
さわらの湯引き
つづいては「さわらの湯引き」だそうです。これも鰆の身がフワフワで美味しかったなー。味は忘れた（笑）
穴子とみょうがのポン酢
こちらは「穴子とみょうがのポン酢和え」です。穴子も身がふわふわで柔らかいですし、今までタレでしか食べたことなかったんですがポン酢も結構合うんですね！
穴子にみょうがとポン酢がこんなに合うなんて！ポン酢もなんだか美味しく感じるのは気のせいかな？
銀鱈の西京焼き
続いては「銀鱈の西京焼き」です。西京焼きって美味しいですよねーまさに「最強」。個人的にはめっちゃ好きなんですよね！スーパーの魚コーナーで買うことが多いんですが、ここの西京焼きはさすがにスーパーとは違います（笑）
銀鱈はめっちゃ脂乗ってるし、味噌もなんだか超うまい！この量じゃ全然足りない、もっと食べたいそれぐらい美味しい料理でした！
たちの餡かけ
こちらは「たちの餡掛け」です。あんまり得意ではないので食べていません（笑）
タレは出汁が効いてて、たちもトロトロでとても美味しいらしいです（笑）
にぎり寿司
やっと出てきました。寿司です！やっぱり寿司屋だしこれを食べなきゃ帰れないってもんですよね！
左から「ニシン」「赤身」「シマアジ」「いくら」「干瓢巻」です。
シャリは一貫一貫はちょっと小ぶりですが、ネタはしっかりしています。鮮度もいいのか身もしっかりとした弾力もあってプリプリしていて美味しかったですねー。もっと食べたいわ（笑）
ますます「旬のおまかせにぎり」にしておけばよかった…
手打ちそば
いよいよコースも終盤に差し掛かったところで「そば」の登場です。手打ち麺とのことですが、かなりの細切り！細いけどしっかりコシはありましたよ！
つけダレもカツオをふんだんに使って出汁を取っていそうな、濃厚なカツオのいい匂いがします。
蕎麦を頂いた後といえばこれ！「蕎麦湯」！割とこれが楽しみではある（笑）
こんなにいい出汁を味わい尽くせる蕎麦湯ってほんと最高！もちろん全部残さず飲み干しました（笑）
寿司屋なのに蕎麦屋もいけるんじゃないかっていうぐらいのクオリティですよ！これももっと食べたいと思わせてくれるメニューです！
クレームブリュレ
最後はやっぱり「デザート」ですね！イメージ的にはお汁粉とか和のスイーツが出てくるのかと思いましたが、ここに来て急に洋なメニューが出てきました（笑）相棒は緑茶です。
これが意外に侮れなくて、おいしかったですね！バニラの風味が濃厚でこれが焦がした砂糖とよく合う！
今回のまとめ
「鮨みなと」で頼める一番リーズナブルな5,000円のコースでしたが、そこらへんの居酒屋だと5,000円と言ったら上位のコースになるので、一番安いコースでこの値段なのでやっぱりここは高級店なんだなーというのがよくわかります。
しかし5,000円といえども出てきた料理のどれもが手間がかかっていそうな料理ばかりで美味しかったですし、個人的には「銀鱈の西京焼き」はめっちゃ好きです！これだけ売ってくれないかなーとか思ったり（笑）
気になるのは5,000円でこれだけ満足できるとなると更に高額のコースは一体どんなことになるのか興味が出てきますね（笑）使っている食材が豪華になることはもちろんのこと、それを使って一体どんな料理が出てくるんでしょうか？まずお金貯めなきゃ…（笑）
みなさんもなにか大切な日には是非予約して訪れてみてはいかがでしょうか？きっと満足できると思いますよ！
お寿司ならこちらもどうぞ！
コメント